暴躁兔女王

 

10/1便當：

豚の角煮丼
番茄切片
麥飯

昨天下班回家做了人生的第一次豚の角煮。很認真的在肉上抺油，煎肉，燒糖色，燉煮，再加入雞蛋和二十日大根，然後寸步不離的守著滷鍋二十分鐘，滷好後蓋上蓋子放置一夜入味，今早才裝進便當盒裡。


如此認真做出來的豚の角煮焉有不好吃的道理？況且我還是師法京都料亭老舖菊乃井的食譜做的（要是工作也這麽認真我應該已經是CEO了吧）。

便當剛微波好拿出來時，還得到附近同事的幹譙，因為，幹實在是太香了啊～

豚の角煮其實就是日式的紅燒肉，與中式的紅燒肉最大不同就是沒有放中藥滷包和蔥薑蒜之類的，不過也沒有硬性規定啦，你想放啥就放啥囉！

在滷肉下面那四根，就是二十日大根，也就是只成長二十天便採收的大根（白蘿蔔）寶寶，微風超市有賣，還沒料理之前的大根寶寶長這樣－＞還帶著葉子，超迷你超口愛～


不過，不能小看大根寶寶，他的辛辣味還蠻重的，不適合做沙拉生食，我拿一半做成柚子酢淺漬，另一半就加到豚の角煮的滷鍋裡囉
 

謝天謝地今天終於星期五了，吃完人妻便當，下午再努力一下就可以放假囉，耶耶耶！

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