[食譜]北海道帶廣豚丼 

我很愛吃日本的丼,一碗簡單的飯加上下飯肉或魚,再來個漬物或味噌汁便佷飽足幸福,而且只要一個碗,可以少洗一點碗這點甚得懶婦我的心~

下面就來分享帶廣豚丼食譜,簡單到靠北啊!

[食譜]北海道帶廣豚丼(2人份)

材料:白飯2碗,豬肉片約200g(烤肉用的厚度),胡椒粉少許,油少許
醬汁:砂糖1小匙,醬油2大匙,味醂2大匙,酒1大匙
作法:
1. 肉片灑上少許胡椒粉備用
2. 醬汁攪拌均勻後,入鍋煮滾,盛起備用(醬汁稍微變濃即可,約1分鐘以內,要注意很容易燒焦)
3. 肉片沾醬汁,熱鍋放少許油,放入肉片,中火快速煎一下兩面至變色,再把剩餘醬汁倒上去續煎,至肉熟醬汁收乾即可起鍋
4. 取一只大碗,先盛入白飯,舖上煎好的肉片,搭配自己喜歡的蔬菜或溫泉蛋即可

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免女王Tips!

*道地的帶廣豚丼肉片是要用炭火烤的,但住公寓怎麼可能在家弄炭烤,所以我改用平底鍋煎。也可以用烤箱來做。
*各人口味喜好不同,請自行戡酌醬汁比例。若是用來帶便當,稍微鹹一些比較適合。
*可在煎烤肉片時順便一起放一些自己喜歡的蔬菜,今天我放的是毛豆。只要不是會出很多水的菜都可以如法泡製。

 
我做的北海道帶廣豚丼便當

 

 

 

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暴躁兔女王

兔女王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 瓶子
  • 瓶子發現
    毛豆是妳的最佳拍檔耶^^
    幾乎每一次都出現在妳的配菜裡^^
  • oops!被你花現惹!
    我很喜歡吃毛豆啊,而且毛豆很可愛~

    兔女王 於 2010/09/14 16:02 回覆

  • Roseliang
  • 我也喜歡毛豆耶
    以前有做過毛豆親子漢堡
    材料是豆腐渣,毛豆(毛豆長大了就是黃豆)還有絞肉
    寫一寫又餓了
    orz~
  • 毛豆長大了就是黃豆??真的喔!(驚)
    話說,毛豆也是配台啤的定番(我也渴了)

    兔女王 於 2010/09/15 02:10 回覆