7/6便當

7/6便當:香蒜辣椒鮪魚枝豆蝴蝶麵
水果是同事邦妮兒的愛心水梨
配京都一保堂的番茶若柳

睽違已久的人妻便當日記回來嚕(是在跟誰打招呼啊)
去土耳其蜜月回來之後肥了兩公斤,好想趕快做便當,可以自己控制熱量少放油,希望早日甩掉那兩公斤啊老天爺~~(跪)

今天的香蒜辣椒鮪魚枝豆蝴蝶麵,是看一本日本米其林二星義大利料理主廚西口大輔寫的食譜再稍做變化做的。
其實原本壓根並沒有要做這道,但看到超市在大特價的東港黑鮪魚,突然想起這道食譜,就買了鮪魚回來試試看。
我買的部位油脂很少,完全沒有魚腥味,很適合帶便當。

一樣用大蒜和生辣椒冷油爆香,再加入鮪魚煎一下,放入煮好的蝴蝶麵拌炒,用適量煮麵鹽水調味,不用放太多水,這道麵要湯汁收得略乾才好,點綴些紅蘿蔔丁和毛豆仁,最後灑點黑胡椒就可以起鍋了,鮪魚很夠味!
DSC05423.JPG

今日吃便當時很做作的使用了原本色的木製小托盤,灰常有日本cafe lunch的味道,我好喜歡!
這小托盤和水梨都是我親愛的同事邦妮兒給我的,邦妮兒~哇愛哩哇愛哩~~

DSC05426.JPG 

參考的食譜書:東京名廚的美味義大利麵法則

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暴躁兔女王

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留言列表 (3)

發表留言
  • Matteo
  • 這樣的料理最適合夏天吃.
  • 是啊,夏天真的不太想吃飯

    兔女王 於 2010/07/17 23:57 回覆

  • SonyaJoyce
  • 兔女王的蝴蝶麵也超可愛呢^^還有營養滿點的fu~
  • 呵呵,謝謝~~

    兔女王 於 2010/11/14 23:37 回覆

  • Ann Wei
  • you said "peas" in your title but i don't think those are peas, they're edamame
  • yep, my fault. it should be edamame.
    thanks for your correction.

    兔女王 於 2011/08/15 14:30 回覆