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自從春天時做了罐蜂蜜漬青梅,我整個人就漬上癮了(噗),只要有合適的食材,什麼都想拿來醃漬一下。
不過,要做這種醃漬食物,我總是特別在意食材的衛生和安全,儘量是購買信賴的小農或有機產品。這次,剛好有向綠農的家訂購了蔬果箱,裡面有一包可愛的金桔,放了兩三天後,皮轉黃,酸香多汁,聞著金桔清新的果香,真教人喜歡,可是金桔還真是酸揪揪的哪,想想有比用甜蜜蜜的蜂蜜來漬更適合金桔小姐的嗎?就立馬動手切切裝裝,做了一罐蜂蜜漬金桔。

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無法克制對琺瑯製品的熱愛,幾週前跟了英國FALCON獵鷹琺瑯的團,進貨了一套六件組的PREP SET,於週末終於到貨,讓我為他旋轉跳躍,輕輕的吹了口哨¯¯¯¯¯
(只有愛下廚愛做飯的人,能了解熱切喜愛漂亮調理道具的心情吧)

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台灣好,台灣是寶島,世界上沒有幾個地方,能像台灣這樣,一年四季都有不同的竹筍美味可嚐。
春天的烏殼綠,夏季有綠竹筍,冬期則有孟宗筍,而產期最長價格最廉宜的,當屬麻竹筍了。
麻竹筍盛產在4月至9月左右,因為產期長,很容易在市場買到,比起金貴的綠竹筍,麻竹筍價格則親切可人多了,像這天,我在市場攤頭上瞧見新鮮漂亮的麻竹筍,三支麻竹筍只售五十元,俗到靠北。

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韓國遊記我其實早已沒有動力再寫下去,那裡不像京都,會讓我不時懷念而想一去再去。
今日吾友和我聊到他月底要去韓國玩,我推薦給愛吃海鮮的他,可以去逛逛鷺梁津水産市場,他詢問了一些資訊,我便找出幾張照片,把所知的經驗寫一寫,給他參考,也順便貼文在此。

鷺梁津水產市場(노량진수산시장),起源於1927年,為韓國最大的水產專門批發市場,於首爾市區,可搭乘地鐵一號線,至鷺梁津站下車,越過步行天橋,在車站的對面即是佔地廣大的鷺梁津水產市場,非常好找。

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前些日子在米力的雜貨舖子溫事,購入了一對日本手雕木湯匙。

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歡迎收看越來越晚出刊的主婦小生活雙月刊(掩),本期內容依舊是毫無章法的碎碎念與天外飛來一筆的胡亂編輯方式,照片也是綠豆芝麻雞毛蒜皮的神經質風格,請隨便參觀。

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吾厝兩口子,都是愛辣嗜辣者,當年是我很愛吃辣,現在年事已高(其實也沒有很高只是有一點高)(有需要這麼詳細解釋嗎誰在意啊這位太太),我其實已不能像年輕時吃得那麼辣了,遙想當年拎周罵吃麻辣鍋一定要點純大辣,同桌的若有人膽敢想點小辣或者一邊辣一邊不辣的鴛鴦鍋,都會被我狠瞪外加言語羞辱。
不過人生就是這麼一回事兒,什麼都來得很慢唯有報應來得特別快,年歲漸增之後,胃腸再也經不起太奔放的飲食,現在的我,小辣的程度是最好的,一點辣椒放在料理裡,增色增香開胃口。
倒是我家大王,他的身體跟我完全相反,他是年紀越大吃得越辣,完全是往老兵的路線發展,無辣不歡的我們家,買辣椒都是買特辣的小辣椒或是朝天椒,那種長長粗粗不是很辣的辣椒,我們嫌吃起來不過癮。

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身為一個熱愛在廚房裡打滾的女人,我也很愛看關於廚房和廚房道具的雜誌與書。
別人家的廚房是什麼樣子,風景如何,收納方式如何,我總是看得興味盎然。

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端午過後,毒辣辣的太陽正式宣告嚴夏的到來。

台灣夏天的日頭齁,真不是開玩笑的,尤其是八風不動的時候,曬得人頭昏眼花金星直冒熱汗狂流,只想要趕緊的鑽進有冷氣的地方,吃一杯冰。
但人的身體是這樣的,不論外界的氣溫有多冷多熱,身體都是熱的,如果一個勁兒的在暑熱天裡不停的灌冰的東西進身體裡,那對身體是一種損耗。
於是老祖宗順應節令的飲食生活便有了嘉慧,上帝為我們安排好各個季節遞繵,也為我們安排好那個季節裡盛產的食物,來慰養我們的身體,所以老人家告訴我們,冬食蘿蔔夏食薑。
溫熱的生薑(適合夏日食用的是新生的嫩薑,而不是冬天裡吃麻油雞的老薑,可別食錯),替我們調節身體的冰冷,使我們適度的出汗,安然渡過夏日。

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やばい本人的小生活月刊真的變成雙月刊了,而且還開大天窗延期出刊(掩)。
好吧,再拖下去也不是辦法,那就來奮力一寫吧。

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吾厝前幾天新來了一位小奴隸麵包機(Panasonic SD-BMS105T)。

原先倒也不是我想要買的,是
我公公天天都要吃吐司,於是婆婆想要一台麵包機自己來做,可是她覺得麵包機是很複雜的東西,問我可不可以先用用看,再教她怎麼用;我身為中華民國新店地區首席賢媳(誰?),當然恭敬並且從命,上網買了麵包機來,一收到,立馬就叫他開工。

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開始自己做菜以來,感覺料理的領域裡實在有太多的未知,一邊做一邊玩一邊學,慢慢的越來越進步,是做料理的一樂也。
一開始學做菜,買了最便宜的一把不沾平底鍋來用,很快的不沾鍋已無法滿足我,開始了研究購入各種鍋具和調理道具之路。
現今的烹調工具不但越來越進步,而且不斷推陳出新,各式各樣的料理器具,讓居家料理變得更簡單也更有趣,新的調理器具,也為傳統的料理方式帶來新的思維,讓料理更多創新,豐富了自家料理的面貌與餐桌上的風景。

這次接到德國製的多功能陶瓷玻璃燒烤爐LeMax的邀稿,讓我有機會玩到這個以前從未接觸過,也從未想像過的新產品,過程非常有趣,我玩得不亦樂乎,每次拿著專用的平鏟在烤爐上翻拌食材,我都幻想自己是戴著高帽子的鐵板燒師傅,一圓我希望家裡有一台鐵板燒爐台的夢想(笑)。

請跟我來一起參觀這個新型態的烹調工具!

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雖然去了京都好幾次,很多地方我已熟門熟路,可以自在的小巷裡穿來逛去不用看地圖也不迷路,但西陣這一區厚,卻無論來過幾次,沒有一次不迷路的。
即使認真看著地圖,卻總是能鬼遮眼的走到反方向去,而且再也走不回來,路線整個歪掉。

像這次,明明人在北野天滿宮,想去附近的平野神社賞櫻,卻無論如何都走不到平野神社,反而位於反方向的千本釋迦堂和雨寶院都在迷路途中被我遇上,這兩處也是賞櫻名所,也正好都滿開,有稍稍隬補了我因為迷路到不了平野神社的遺憾。

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我們家超愛番茄,一年三百六十五天吾厝冰箱幾乎隨時都有番茄居住,番茄可入菜也可當水果吃,和什麼料理都能搭配,更何況不論生吃熟食都營養豐富,我家的餐桌不能沒有番茄先生。

現在常跟農家直接訂購番茄,品質好風味佳又新鮮,有時候買得多了,一下子吃不完,拿來做義式橄欖油漬番茄,剛好。

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時間飛逝,尤其對性喜拖稿的主婦而言更是如光速般一去不復返,怎的述乎就已經五月了而我的小生活月刊還停在二月!

是沒人叫我一定要寫,但自己的生活還是想小記一下,就來補個網吧。

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接到真空保溫領導品牌膳魔師的邀請,讓我使用最近推出的膳魔師彩漾真空食物罐來做料理。握著兩個粉嫩可愛的真空食物罐在手上,我的思緒飄得老遠。

打從大學時代離開家,自己一個人在外半工半讀,自己一個人租一個小小套房住著,從那時候起,我的生活裡就少不了膳魔師。小小的保溫杯,讓住在簡陋小套房裡的我,冬天隨時有熱水可以喝,夏天則裝著冬瓜茶,偶爾拿來沖點簡單的湯或泡麵,夜深人寂時或獨自生病時,膳魔師的保溫杯都照顧了我。

翻出一篇陳年舊文,因為想起我還是OL時,常常用膳魔師做湯品去公司配便當,這個堅固耐用的保溫瓶陪伴了我好多年,到現在我仍會在外出時,用他來裝檸檬蜂蜜水或牛蒡茶,我已經幾乎不喝市售的飲料。

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四月初,在34號同學的格子裡,看到令人好生火的蜂蜜漬青梅,做法也遠比想像中的簡單特多,情不自禁早速衝去請有機店代訂了一公斤有機青梅,也來做做自家製的蜂蜜漬青梅。

每年的三月底四月初,約莫在清明節的前後,就是台灣本地青梅盛產的時候,這個時節上市場,攤頭上常可見到青梅成堆的展示著,意味春天已盛開人間和緊接著初夏即將到來。可愛的青梅一年就只有這短短幾日可見,錯過了便只得等明年,真正是季節限定啊。

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我們家非常喜愛蒜頭!農家的新蒜頭才剛宣佈上市,我立馬很猴急的訂了兩斤。

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呵呵,我有每季更新餐具櫃的習慣。

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我喜歡在家吃飯,大王在家就呈上滿滿一桌,他不在家我就一個人玩我的各種餐桌主題遊戲,有得玩有得吃,十分有成就感也就樂此不疲。
口腹之慾是人類最需要也最容易滿足的慾望,就算是一個人吃飯也一樣要好好的吃,才對得起自己,對得起為你辛苦工作的身體。
別老是覺得一個人吃飯好淒涼,做飯給自己一個人吃好麻煩,其實只要知道適合自己的方法,再加上合適的道具幫忙,一個人也可以快速簡單的做出豐盛料理,享受美食帶來的健康和愉悅。
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今回接到來自日本的fujidinos邀約,請我以兩款小鍋具來做做一人份的料理。
fujidinos是結合日本富士電視台的FUJI,以及日本通信販售的dinos而成的品牌,已深耕日本市場多年,fujidinos來到台灣後,為本地帶來日本嚴選直送的日式生活美學,舉凡衣著雜貨調理道具等等生活用品,都傳逹了日式精緻可愛並體貼使用者需要的設計,實在叫人喜愛。
這兩個小鍋具也是精緻可愛,實用性和變化性也極高,我用得愛不釋手,也剛好這陣子大王特忙,我常常一日三餐都自己一個人在家吃,所以也就利用他們做了好多料理,接下來我選出幾道好吃又好玩又簡單快速的菜,來跟各位捧油分享,當中也有我多年來做一人料理的小tips分享喔。

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鴨川,流貫京都市區的一條河流,被稱之為京都人的鴨川

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今早收到向宜蘭農家訂購的蔬菜箱,箱內除了我訂購的蔬果之外,農夫文志送給我一束花。
我又驚又喜,趕緊找了幾個水瓶,把花插起來。

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我的廚房真是迷你得可以。
有多迷你?

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我不是天天有吃午餐的。
我現在的生活,大部份的日子裡是一天只吃早晚兩餐。我早餐吃得多吃得豐盛,大概到午餐時間也還不餓,下午若肚子有點餓,會吃喝些下午茶小點心,就這樣,常常跳過午餐。
不知道是不是宅婦生活常常宅在家沒有出門走跳,我覺得自己的食量比以前上班的時候小一點,

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一月份過得飛快,想想我在一月份好像完全沒做啥特別的事,不過還是抓了幾張照片來小記錄一下。
首先,

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